Бешамел сос (Sauce béchamel)

Сос 20 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
216kcal
6gПротеини
16gУгљени хидрати
15gМасти
Састојци
  • 5 dkg маслац
  • 5 dkg брашно
  • 5 dl млеко
  • 1 прстохват мускатни орашчић
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. бибер
Опис

1. У шерпи на средњој ватри истопите маслац, пазећи да не порумени.

2. Додајте брашно и пржите уз непрестано мешање 1-2 минута – то је светла запршка (roux).

3. Постепено сипајте млеко у малим количинама, непрестано мешајући да не буде грудвица.

4. Кувајте на тихој ватри уз често мешање док се сос не згусне и не обложи полеђину кашике.

5. Посолите и побиберите и додајте прстохват наренданог мускатног орашчића.

6. Ако је прегусто, разредите са мало топлог млека; послужите глатко, без грудвица.

Савет: Бешамел је један од основних сосова француске кухиње – тајна је у глаткој текстури без грудвица, која се добија постепеним додавањем млека и непрестаним мешањем. Додајте топло млеко да се равномерније сједини.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.