Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У каструлі на середньому вогні розтопи вершкове масло, стежачи, щоб воно не підрум’янилося.
2. Всип борошно й, безперервно помішуючи, підсмажуй 1-2 хвилини – це світла засмажка (ру).
3. Поступово, потроху вливай молоко, весь час помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
4. Вари на слабкому вогні, часто помішуючи, доки соус не загусне й не покриватиме спинку ложки.
5. Посоли, поперчи й натри дрібку мускатного горіха.
6. Якщо соус надто густий, розбав невеликою кількістю теплого молока; подавай гладким, без грудочок.
Порада: Бешамель – один з основних соусів французької кухні; секрет у відсутності грудочок, яку забезпечують поступове додавання молока й безперервне помішування. Молоко додавай теплим, тоді соус рівномірніше стане гладким.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.