1. U šerpi na umjerenoj vatri otopite maslac, pazeći da ne porumeni.
2. Dodajte brašno i uz stalno miješanje pržite 1-2 minute – to je svijetla zaprška (roux).
3. Postepeno, malo-pomalo dolijevajte mlijeko i sve vrijeme miješajte da ne nastanu grudvice.
4. Na slaboj vatri, uz često miješanje, kuhajte dok se sos ne zgusne i ne obloži poleđinu kašike.
5. Posolite, pobiberite i naribajte prstohvat muškatnog oraščića.
6. Ako je pregusto, razrijedite s malo toplog mlijeka; poslužite glatko i bez grudvica.
Savjet: Bešamel je jedan od osnovnih sosova francuske kuhinje – tajna je u teksturi bez grudvica, koju daju postepeno dodavanje mlijeka i stalno miješanje. Mlijeko dodajte toplo kako bi se ravnomjernije sjedinilo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.