1. Sa isang kaserola, sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya, mag-ingat na hindi ito mag-brown.
2. Ibudbod ang harina, at habang tuloy-tuloy na hinahalo, lutuin nang 1-2 minuto – ito ang mapusyaw na roux.
3. Unti-unti at paonti-onti, ibuhos ang gatas, habang hinahalo nang tuloy-tuloy, para hindi ito magbuo-buo.
4. Sa mahinang apoy, habang madalas na hinahalo, lutuin hanggang lumapot ang sarsa at mabalot ang likod ng kutsara.
5. Asinan, paminta-han, at kudkuran dito ng isang kurot na nutmeg.
6. Kung masyadong malapot, palabnawin gamit ang kaunting mainit na gatas; ihain nang makinis at walang buo-buo.
Tip: Ang béchamel ay isa sa mga pangunahing sarsa ng lutuing French – ang sikreto ay ang kawalan ng buo-buo, na nagmumula sa unti-unting pagdaragdag ng gatas at sa tuloy-tuloy na paghalo. Idagdag ang gatas nang mainit, kaya mas pantay itong kumikinis.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.