1. Toddwn y menyn mewn sosban dros wres canolig, gan ofalu peidio â'i frownio.
2. Ychwanegwn y blawd a'i goginio am 1-2 funud gan droi'n gyson – dyma'r roux golau.
3. Ychwanegwn y llaeth yn raddol, fesul tipyn, gan droi drwy'r amser i atal lympiau.
4. Coginiwn dros wres isel, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi tewychu ac yn gorchuddio cefn llwy.
5. Sesnwn â halen a phupur a gratio pinsiad o nytmeg i mewn.
6. Os yw'n rhy drwchus, llaciwn ag ychydig o laeth cynnes; gweinwn yn llyfn, heb lympiau.
Awgrym: Mae béchamel yn un o sawsiau sylfaenol coginio Ffrengig – y gyfrinach yw osgoi lympiau drwy ychwanegu'r llaeth yn raddol a throi'n gyson. Ychwanega'r llaeth yn gynnes i'w wneud yn llyfn yn fwy cyfartal.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.