1. Potong daging sapi menjadi 3–4 bagian agak besar, lalu rendam dalam air dingin selama 30 menit agar darahnya keluar.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, siung bawang putih, dan bawang bombai yang dibelah dua, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 50 menit sambil membuang buihnya.
3. Sementara itu, rebus telur selama 8 menit, dinginkan dalam air dingin, lalu kupas.
4. Angkat bawang bombai, tuangkan kecap asin dan gula cokelat ke kaldu daging, tambahkan telur kupas serta cabai hijau iris menyerong, lalu masak tanpa penutup selama 20 menit lagi sambil sesekali membalik telur.
5. Angkat daging, dinginkan hingga hangat suam, lalu suwir tipis dengan tangan mengikuti seratnya; belah telur menjadi dua.
6. Sajikan daging suwir dan telur dengan sedikit siraman kuah kecap asin; simpan sisanya bersama kuah dalam wadah di lemari es bersuhu paling tinggi 4 °C dan gunakan dalam waktu dua hari.
Tip: Jangjorim adalah banchan klasik yang tahan disimpan untuk kotak bekal Korea; dahulu juga dibawa dalam perjalanan jauh. Kuah awalnya terasa asin, tetapi daging disajikan sedikit-sedikit bersama nasi. Telur puyuh juga memberikan tampilan yang cantik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.