After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Wołowinę pokrój na 3–4 większe kawałki i namocz na 30 minut w zimnej wodzie, żeby wypłukać z niej krew.
2. W garnku zagotuj wodę, włóż mięso, ząbki czosnku i przekrojoną na pół cebulę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem 50 minut, zbierając w trakcie szumowiny.
3. W tym czasie jajka gotuj 8 minut, ostudź w zimnej wodzie i obierz.
4. Cebulę wyjmij, do wywaru wlej sos sojowy i brązowy cukier, dodaj obrane jajka i ukośnie pokrojone zielone chili i gotuj bez przykrycia kolejne 20 minut, od czasu do czasu obracając jajka.
5. Mięso wyjmij, ostudź do letniej temperatury i rozerwij rękami wzdłuż włókien na cienkie nitki; jajka przekrój na pół.
6. Porwane mięso i jajka podawaj polane odrobiną sosu sojowego; resztki razem z sosem możesz przechowywać w pojemniku w lodówce przez tydzień.
Wskazówka: Jangjorim to klasyczny, trwały banchan koreańskich pudełek na drugie śniadanie – dawniej pakowano go też na długą podróż. Sos początkowo wydaje się słony, ale mięso trafia na stół tylko w małych porcjach, z ryżem. Z jajkami przepiórczymi też wygląda bardzo ładnie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.