1. Leikkaa naudanliha 3–4 suureen palaan ja liota kylmässä vedessä 30 minuuttia veren poistamiseksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää liha, valkosipulinkynnet ja puolitettu sipuli. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 50 minuuttia vaahtoa kuorien.
3. Keitä sillä välin munia 8 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.
4. Nosta sipuli pois ja lisää lihaliemeen soijakastike ja fariinisokeri. Lisää kuoritut munat ja viistosti leikatut vihreät chilit. Keitä ilman kantta vielä 20 minuuttia munia välillä kääntäen.
5. Nosta liha pois, jäähdytä haaleaksi ja revi käsin syiden suuntaisesti ohuiksi säikeiksi. Halkaise munat.
6. Tarjoile revitty liha ja munat pienellä määrällä soijalientä valeltuina. Säilytä tähteet liemineen rasiassa jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä.
Vinkki: Jangjorim on korealaisten eväsrasioiden klassinen säilyvä banchan, jota pakattiin ennen pitkillekin matkoille. Liemi tuntuu aluksi suolaiselta, mutta liha tarjotaan pieninä annoksina riisin kanssa. Viiriäisenmunillakin tulee kaunista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.