1. Narežite govedinu na 3–4 veća komada i potopite u hladnu vodu na 30 minuta da se ispere krv.
2. U šerpi prokuhajte vodu, dodajte meso, čehna bijelog luka i prepolovljeni luk i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 50 minuta, skidajući pjenu.
3. U međuvremenu kuhajte jaja 8 minuta, ohladite hladnom vodom i ogulite.
4. Izvadite luk, ulijte soja sos i smeđi šećer u mesnu tečnost, dodajte oguljena jaja i ukoso narezane zelene čilije i kuhajte nepoklopljeno još 20 minuta, povremeno okrećući jaja.
5. Izvadite meso, ohladite do mlakog i rukama iskidajte na tanke niti duž vlakana; prepolovite jaja.
6. Poslužite iskidano meso i jaja preliveno s malo soja tečnosti; ostatke čuvajte zajedno s tečnošću u kutiji u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana.
Savjet: Jangjorim je klasični trajni banchan korejskih kutija za užinu – nekada su ga pakovali i za duga putovanja. Tečnost u početku djeluje slano, ali meso se poslužuje u malim porcijama uz rižu. Vrlo je lijep i s prepeličijim jajima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.