1. Jaga kacang pinto matang (atau kalengan yang dibilas) tetap hangat bersama sedikit air rebusan. Potong steik sangat kecil berukuran 1 cm, lalu beri garam serta merica.
2. Kupas kulit luar tomatillo dan rebus bersama setengah bawang bombai, bawang putih, serta jalapeno selama 5 menit; blender dengan sedikit air hingga halus.
3. Dalam panci, tumis bacon potong dadu selama 5 menit hingga renyah, angkat, lalu cokelatkan daging secara bertahap dalam lemaknya dengan api besar selama 3–4 menit.
4. Tuangkan saus tomatillo hijau serta air, beri garam, lalu masak dengan api kecil selama 25–30 menit hingga daging empuk dan kuahnya lezat.
5. Letakkan sesendok sayur kacang dalam piring cekung, sendokkan daging beserta kuahnya di atasnya, lalu taburi bacon renyah.
6. Sajikan dengan bawang bombai serta daun ketumbar cincang, irisan lobak, dan jeruk nipis.
Tip: Ini adalah sup terkenal Guadalajara – rahasianya adalah memotong daging kecil-kecil agar cepat empuk dan ada dalam setiap sendokan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.