Liellopa gaļa savā sulā ar pupiņām (Carne en su jugo)

Zupa 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
867kcal
70gOlbaltumvielas
78gOgļhidrāti
31gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 700 g liellopa muguras gabala steiks
  • 150 g bekons
  • 400 g tomatillo
  • 1 gab. halapenjo
  • 1 gab. sīpoli
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1200 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna pipari
  • Pasniegšanai
  • 400 g pinto pupiņas
  • 1 saišķis svaigs koriandrs
  • 8 gab. redīsi
  • 2 gab. laims
Apraksts

1. Vārītas (vai konservētas, noskalotas) pinto pupiņas turiet siltas ar nedaudz vārīšanas šķidruma. Steiku sagrieziet ļoti mazos, 1 cm gabaliņos, pievienojiet sāli un piparus.

2. Tomatillo noņemiet apvalkus un ar pusi sīpola, ķiplokiem un jalapeño vāriet 5 minūtes; ar nedaudz ūdens sablendējiet viendabīgi.

3. Katlā kubiņos sagrieztu bekonu apcepiet 5 minūtes kraukšķīgu, izņemiet un tā taukos pa daļām uz lielas uguns apcepiet gaļu 3–4 minūtēs.

4. Pārlejiet ar zaļo tomatillo mērci un ūdeni, pievienojiet sāli un uz lēnas uguns vāriet 25–30 minūtes, līdz gaļa mīksta un buljons garšīgs.

5. Dziļā šķīvī lieciet kausiņu pupiņu, virsū gaļu ar buljonu un pārkaisiet ar kraukšķīgo bekonu.

6. Pasniedziet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un koriandru, redīsu ripiņām un laimu.

Padoms: Tā ir slavenā Gvadalaharas zupa; noslēpums ir smalki sagriezta gaļa, kas ātri kļūst mīksta un tiek katrā karotē.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.