1. Kuhani (ili konzervirani, isprani) pinto grah održavajte toplim s malo tečnosti od kuhanja. Steak narežite na vrlo sitne komade veličine 1 cm, posolite i pobiberite.
2. Tomatillu skinite omotač i kuhajte s polovinom glavice crvenog luka, bijelim lukom i jalapeñom 5 minuta; izmiksajte s malo vode do glatkog.
3. U šerpi pržite bacon narezan na kockice 5 minuta do hrskavosti, izvadite i na njegovoj masti u turama zapecite meso na jakoj vatri 3–4 minute.
4. Prelijte zelenim sosom od tomatilla i vodom, posolite i kuhajte na laganoj vatri 25–30 minuta, dok meso ne omekša, a tečnost postane ukusna.
5. U duboki tanjir stavite kutlaču graha, preko sipajte meso s tečnošću i pospite hrskavim baconom.
6. Poslužite sa sitno sjeckanim lukom i korijanderom, kolutovima rotkvica i limetom.
Savjet: Ovo je poznata supa Guadalajare – tajna je u sitno narezanom mesu koje tako brzo omekša i dospije u svaku kašiku.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.