1. Κράτησε ζεστά τα βρασμένα φασόλια πίντο (ή κονσέρβας, ξεπλυμένα) με λίγο από τον ζωμό τους. Κόψε το στέικ σε πολύ μικρά κομμάτια 1 cm και αλατοπιπέρωσε.
2. Αφαίρεσε τα εξωτερικά φύλλα από τα τοματίγιο, βράσε με το μισό κρεμμύδι, το σκόρδο και το χαλαπένιο για 5 λεπτά και πολτοποίησε με λίγο νερό μέχρι να γίνουν λεία.
3. Σε κατσαρόλα ρόδισε το μπέικον σε κύβους για 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό, βγάλε και ρόδισε στο λίπος του το κρέας σε δόσεις σε δυνατή φωτιά για 3–4 λεπτά.
4. Πρόσθεσε την πράσινη σάλτσα τοματίγιο και το νερό, αλάτισε και σιγόβρασε για 25–30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να γίνει γευστικός ο ζωμός.
5. Βάλε μια κουτάλα φασόλια σε βαθύ πιάτο, πρόσθεσε το κρέας με τον ζωμό του και πασπάλισε με το τραγανό μπέικον.
6. Σέρβιρε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόλιανδρο, ροδέλες ραπανιού και λάιμ.
Συμβουλή: Διάσημη σούπα της Γουαδαλαχάρα· το μυστικό είναι το ψιλοκομμένο κρέας, που μαλακώνει γρήγορα και μπαίνει σε κάθε κουταλιά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.