1. Buat kantong dalam pada sandung lamur dengan pisau tajam dan gosok bagian luar serta dalam dengan garam dan merica.
2. Rendam roti bulat dalam susu, peras, lalu uleni bersama bawang cincang halus, telur, peterseli, dan pala hingga menjadi isian.
3. Masukkan isian ke kantong dan tutup bukaan dengan tusuk daging atau benang dapur.
4. Kecokelatkan seluruh sisi daging dalam minyak panas, lalu letakkan di loyang di antara wortel serta bawang yang dipotong agak besar.
5. Tuangkan kaldu ke dasarnya, tutup, dan masak dalam oven bersuhu 160 °C selama sekitar 2,5 jam hingga empuk sambil disiram kuahnya.
6. Istirahatkan sandung lamur isi, iris, dan sajikan dengan kuahnya yang telah disaring serta sedikit dikentalkan.
Tips: Selalu istirahatkan daging selama 10 menit sebelum diiris agar isian tidak mengalir keluar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.