After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W mostku wołowym natnij ostrym nożem głęboką kieszeń, natrzyj z zewnątrz i od środka solą i pieprzem.
2. Bułkę namocz w mleku, odciśnij i zagnieć z posiekaną cebulą, jajkiem, natką pietruszki i gałką muszkatołową na farsz.
3. Farsz włóż do kieszeni, a otwór zepnij szpilką do mięsa lub zwiąż sznurkiem kuchennym.
4. Mięso obsmaż dookoła na gorącym oleju, a następnie przełóż do brytfanny, między pokrojoną na większe kawałki marchewkę i cebulę.
5. Podlej bulionem i duś pod przykryciem w piekarniku w 160 °C ok. 2,5 godziny do miękkości, w tym czasie polewając.
6. Nadziewany mostek odstaw do odpoczęcia, pokrój w plastry i podawaj z przecedzonym, lekko zagęszczonym sosem.
Wskazówka: Przed krojeniem zawsze pozwól mięsu odpocząć 10 minut, wtedy farsz nie wypłynie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.