1. Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwaan ng malalim na bulsa ang beef brisket, at ikuskos ang asin at paminta sa loob at labas.
2. Ibabad ang bread roll sa gatas, pigain, at kasama ng pinong tinadtad na sibuyas, ng itlog, ng perehil at ng nutmeg, masahin bilang palaman.
3. Ilagay ang palaman sa bulsa, at isara ang butas gamit ang meat skewer o kitchen twine.
4. Sa mainit na mantika, i-brown ang karne sa lahat ng panig, saka ilagay sa baking tray sa pagitan ng carrot at sibuyas na hiniwa nang malalaking piraso.
5. Buhusan ng stock ang ilalim, at nakatakip, sa oven na 160 °C, lutuin nang mga 2.5 oras hanggang lumambot, habang paminsan-minsang binubuhusan.
6. Pagpahingahin ang brisket na may palaman, hiwain, at ihain kasama ng sinala at bahagyang pinalapot na katas nito.
Tip: Bago hiwain, laging pagpahingahin ang karne nang 10 minuto, kaya hindi lumalabas ang palaman.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.