1. Potong dada ayam tipis memanjang, iris tipis jamur, lalu cincang bawang bombai; panaskan oven hingga 200 °C.
2. Tumis ayam dalam wajan dengan separuh mentega selama 4–5 menit hingga berubah putih, lalu angkat.
3. Tumis bawang bombai dengan sisa mentega selama 3 menit, tambahkan jamur, lalu tumis dengan api besar hingga cairannya menguap dan jamur agak kecokelatan (sekitar 8 menit).
4. Taburi tepung, aduk selama 1 menit, lalu tambahkan krim asam dan krim; masukkan kembali ayam, beri garam dan merica, lalu masak selama 2–3 menit hingga mengental lembut.
5. Bagi ragout ke mangkuk kecil tahan oven (cocotte), taburi keju parut, lalu panggang selama 10–12 menit hingga permukaannya cokelat keemasan dan bergelembung.
6. Sajikan panas dalam mangkuknya bersama roti panggang.
Tip: Meskipun namanya berasal dari kata Prancis “julienne”, ini adalah hidangan pembuka perayaan khas Rusia; di restoran disajikan dalam cocotte logam kecil bertangkai.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.