1. Torrwn y frest cyw iâr yn stribedi bach, y madarch yn dafelli tenau a'r nionyn yn fân; cynheswn y ffwrn i 200 °C.
2. Mewn padell, ffriwn y stribedi cyw iâr yn hanner y menyn am 4–5 munud nes eu bod yn welw, yna tynnwn allan.
3. Meddalwn y nionyn yng ngweddill y menyn am 3 munud, ychwanegwn y madarch a ffriwn dros wres uchel nes bod yr hylif wedi anweddu a'r madarch wedi brownio ychydig (tua 8 munud).
4. Ysgeintiwn y blawd drosto, trown am 1 munud, yna ychwanegwn yr hufen sur a'r hufen; dychwelwn y cyw iâr, ychwanegwn halen a phupur a choginiwn am 2–3 munud nes ei fod yn drwchus ac yn hufennog.
5. Rhannwn y stiw rhwng dysglau bach wrth-wres (cocottes), ysgeintiwn y caws wedi'i gratio drosto a phobwn am 10–12 munud nes bod y top yn frown euraidd ac yn byrlymu.
6. Gweinwn yn boeth yn y dysglau, â bara wedi'i dostio.
Awgrym: Er bod yr enw'n dod o'r gair Ffrangeg “julienne”, cwrs cyntaf dathlu Rwsiaidd nodweddiadol yw hwn; mewn bwytai, fe'i gweinir mewn cocottes metel bach â dolen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.