1. Skjær kyllingbrystet i små strimler, soppen i tynne skiver og løken fint. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Stek kyllingstrimlene i halvparten av smøret i en stekepanne i 4–5 minutter, til de blir hvite, og ta dem ut.
3. Surr løken i resten av smøret i 3 minutter, tilsett soppen og stek på sterk varme til væsken har fordampet og soppen er lett brunet (ca. 8 minutter).
4. Dryss over melet og rør i 1 minutt. Tilsett deretter rømme og fløte, legg kyllingen tilbake, salt og pepre og kok i 2–3 minutter, til sausen er kremet og tykk.
5. Fordel raguen i små ildfaste skåler (kokotter), dryss over revet ost og stek i 10–12 minutter, til toppen er gyllenbrun og bobler.
6. Server varm i skålene med ristet brød.
Tips: Til tross for navnet, som kommer fra fransk «julienne», er dette en typisk russisk festforrett. På restauranter serveres den i små metallkokotter med håndtak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.