1. Skær kyllingebrystet i små strimler, svampene i tynde skiver, og hak løget fint; forvarm ovnen til 200 °C.
2. Steg kyllingestrimlerne i halvdelen af smørret på en pande i 4–5 minutter, til de ikke længere er røde på overfladen, og tag dem op.
3. Svits løget i resten af smørret i 3 minutter, tilsæt svampene, og steg ved høj varme, til væden er fordampet, og svampene er let brunede (ca. 8 minutter).
4. Drys melet over, rør i 1 minut, og tilsæt derefter cremefraiche og fløde; læg kyllingen tilbage, krydr med salt og peber, og kog i 2–3 minutter, til det er tyknet og cremet.
5. Fordel stuvningen i små ovnfaste skåle (kokotter), drys med revet ost, og bag i 10–12 minutter, til overfladen er gyldenbrun og boblende.
6. Servér rygende varmt i skålene med ristet brød.
Tip: Trods navnet, som stammer fra det franske »julienne«, er dette en typisk russisk festforret; på restauranter serveres den i små metalkokotter med håndtag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.