1. Skerðu kjúklingabringuna í litlar ræmur, sveppina í þunnar sneiðar og saxaðu laukinn smátt; forhitaðu ofninn í 200 °C.
2. Steiktu kjúklingaræmurnar í helmingnum af smjörinu á pönnu í 4–5 mínútur þar til þær hvítna, taktu síðan upp.
3. Mýktu laukinn í afganginum af smjörinu í 3 mínútur, bættu sveppunum við og steiktu við háan hita þar til vökvinn gufar upp og sveppirnir brúnast örlítið (um 8 mínútur).
4. Stráðu hveitinu yfir, hrærðu í 1 mínútu og bættu síðan sýrða rjómanum og rjómanum við; settu kjúklinginn aftur í, saltaðu, pipraðu og sjóddu í 2–3 mínútur þar til sósan þykknar og verður kremkennd.
5. Skiptu ragúinu í litlar eldfastar skálar (kokottur), stráðu rifnum ostinum yfir og bakaðu í 10–12 mínútur þar til yfirborðið er gullinbrúnt og kraumar.
6. Berðu fram heitt í skálunum með ristuðu brauði.
Ábending: Þrátt fyrir nafnið, sem er komið af franska orðinu „julienne“, er þetta dæmigerður rússneskur hátíðarforréttur; á veitingahúsum er hann borinn fram í örlitlum málmkokottum með handfangi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.