1. Kupas pisang olah, belah memanjang menjadi dua, lalu potong lagi menjadi setengah panjangnya (atau sayat membentuk kipas).
2. Campur tepung beras, pati tapioka, baking powder, gula, dan garam, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan pelapis sekental adonan panekuk.
3. Panaskan minyak dalam panci dalam atau wok hingga 175–180 °C.
4. Celupkan potongan pisang satu per satu ke dalam adonan dan biarkan kelebihannya menetes.
5. Goreng dalam porsi kecil sambil dibalik selama 3–4 menit hingga cokelat keemasan dan renyah, lalu angkat ke atas tisu dapur.
6. Sajikan hangat begitu saja atau dengan sedikit sirop gula palem maupun satu sekop es krim vanila.
Tips: Jajanan manis kaki lima paling digemari di Indonesia dan Malaysia ini dinikmati bersama teh atau kopi sore. Tepung beras dan pati tapioka memberikan kerenyahan khas; jika pisang olah tidak tersedia, gunakan pisang yang keras dan tidak terlalu matang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.