1. Skrell kokebananene, del dem i to på langs og del deretter hver halvdel på langs én gang til (eller lag snitt som en vifte).
2. Bland rismel, tapiokastivelse, bakepulver, sukker og salt, og tilsett gradvis nok kaldt vann til å få en frityrrøre med konsistens som tykk pannekakerøre.
3. Varm oljen til 175–180 °C i en dyp gryte eller wok.
4. Dypp bananbitene én etter én i røren og la overskuddet dryppe av.
5. Friter i små omganger i 3–4 minutter mens du vender, til de er gyllenbrune og sprø; legg deretter på kjøkkenpapir.
6. Server varme, alene eller med litt palmesukkersirup, eventuelt en kule vaniljeis.
Tips: En av de mest populære gatesøtsakene i Indonesia og Malaysia, til ettermiddagste eller kaffe. Rismel og tapiokastivelse gir den spesielle sprøheten; har du ikke kokebanan, bruk faste bananer som ikke er overmodne.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.