1. Skræl madbananerne og halver dem på langs og derefter endnu en gang på langs (eller skær dem op som en vifte).
2. Bland rismel, tapiokastivelse, bagepulver, sukker og salt. Tilsæt derefter lidt efter lidt nok koldt vand til en dej med konsistens som tyk pandekagedej.
3. Varm olien i en dyb gryde eller wok til 175–180 °C.
4. Dyp bananstykkerne et ad gangen i dejen og lad overskydende dej dryppe af.
5. Friter i små portioner under vending i 3–4 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde. Tag dem op på køkkenrulle.
6. Server varmt, som de er, med lidt palmesukkersirup eller eventuelt en kugle vaniljeis.
Tip: Indonesiens og Malaysias mest populære søde gadesnack, spist til eftermiddagste eller kaffe. Rismel og tapiokastivelse giver den særlige sprødhed. Har du ikke madbananer, bruges faste bananer, som ikke er overmodne.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.