1. Panaskan pemanggang atas oven sesuai petunjuk alat. Letakkan paprika utuh di loyang logam yang sesuai untuk memanggang; jangan gunakan kertas roti di bawah panas langsung pemanggang atas.
2. Panggang selama 25–30 menit sambil dibalik 2–3 kali hingga seluruh kulitnya melepuh dan menghitam di beberapa bagian.
3. Masukkan paprika panas ke mangkuk tahan panas, tutup dengan piring, lalu diamkan selama 10–15 menit agar kulitnya mudah dilepaskan.
4. Setelah suam-suam kuku, kupas kulitnya, buang tangkai serta bijinya (tampung cairan manis yang keluar dalam mangkuk kecil), lalu sobek dagingnya menjadi irisan selebar 2–3 cm.
5. Dalam mangkuk, campurkan irisan paprika dengan cairan yang ditampung, bawang putih iris tipis, minyak zaitun extra virgin, kaper, peterseli cincang, garam, dan merica.
6. Tutup dan biarkan rasanya menyatu di kulkas selama 30 menit, lalu sajikan bersama roti segar.
Tip: Jangan mencuci paprika saat dikupas agar rasa panggangnya tetap terjaga. Minyak bawang putih bukan metode pengawetan: simpan paling lama 4 hari sejak dibuat, selalu pada suhu paling tinggi 4 °C, atau bekukan. Waktu pendiaman juga termasuk dalam 4 hari tersebut.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.