1. Zagrijte funkciju grila u rerni prema uputama uređaja. Cijele babure stavite na metalni pleh prikladan za gril; pod direktnom toplotom grila nemojte koristiti papir za pečenje.
2. Pecite 25–30 minuta, okrećući 2–3 puta, dok koža svuda ne dobije mjehuriće i mjestimično pocrni.
3. Vruće paprike stavite u posudu otpornu na toplotu, pokrijte tanjirom i ostavite da odmore 10–15 minuta da se koža lako odvaja.
4. Kada se ohlade da budu mlake, skinite kožu, uklonite peteljke i sjemenke (slatki sok koji istječe sačuvajte u zdjelici) i natrgajte meso na trake širine 2–3 cm.
5. U zdjeli promiješajte trake paprike s prikupljenim sokom, tanko narezanim bijelim lukom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, kaparima, sitno sjeckanim peršunom, solju i biberom.
6. Pokriveno ostavite u frižideru 30 minuta da se okusi povežu, zatim poslužite sa svježim hljebom.
Savjet: Pri guljenju nemojte ispirati paprike da sačuvaju pečeni okus. Ulje s bijelim lukom nije metoda konzerviranja: čuvajte najviše 4 dana od pripreme, sve vrijeme na najviše 4 °C, ili zamrznite. Vrijeme odmaranja također se uračunava u 4 dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.