1. Funksionin grill të furrës e parangrohim sipas udhëzimeve të pajisjes. Specat zile i vendosim të plotë në një tavë metalike të përshtatshme për grill; nën nxehtësinë e drejtpërdrejtë të grillit nuk përdorim letër pjekjeje.
2. I pjekim për 25–30 minuta, duke i kthyer 2–3 herë, derisa lëkura të formojë flluska kudo dhe të nxihet në disa vende.
3. Specat e nxehtë i vendosim në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, i mbulojmë me pjatë dhe i lëmë të pushojnë për 10–15 minuta, që lëkura të shkëputet lehtë.
4. Kur të jenë vakur, ua heqim lëkurën, bishtat dhe farat (lëngun e ëmbël që del e mbledhim në një tas të vogël) dhe tulin e ndajmë me dorë në shirita 2–3 cm.
5. Në një tas përziejmë shiritat e specave me lëngun e mbledhur, hudhrën e prerë në feta të holla, vajin e ullirit ekstra të virgjër, kaperin, majdanozin e grirë imët, kripën dhe piperin.
6. I mbajmë të mbuluar në frigorifer për 30 minuta që shijet të ndërthuren, pastaj i shërbejmë me bukë të freskët.
Këshillë: Gjatë qërimit mos i shpëlaj specat, që të ruajnë shijen e pjekjes. Vaji me hudhër nuk është konservim: mbaji për jo më shumë se 4 ditë nga përgatitja, vazhdimisht në jo më shumë se 4 °C, ose ngriji. Edhe koha e ndërthurjes së shijeve përfshihet në këto 4 ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.