1. Hitaðu grillstillingu ofnsins samkvæmt leiðbeiningum tækisins. Settu heilar paprikurnar á málmplötu sem hentar til grillunar; ekki nota bökunarpappír beint undir grillhita.
2. Bakaðu í 25–30 mínútur og snúðu 2–3 sinnum þar til hýðið er allt loftbólótt og svart á stöku stað.
3. Settu heitar paprikurnar í hitaþolna skál, settu disk yfir og láttu hvíla í 10–15 mínútur svo hýðið losni auðveldlega.
4. Taktu hýðið af þegar þær eru orðnar volgar, fjarlægðu stilka og fræ (safnaðu sæta safanum sem rennur úr í litla skál) og rífðu aldinkjötið í 2–3 cm strimla.
5. Blandaðu paprikustrimlunum saman við safann, þunnt sneiddan hvítlauk, extra jómfrúarólífuolíu, kapers, smátt saxaða steinselju, salt og pipar í skál.
6. Settu í lokað ílát í kæli í 30 mínútur svo bragðið blandist og berðu síðan fram með nýju brauði.
Ábending: Ekki skola paprikuna við afhýðingu svo steikta bragðið haldist. Hvítlauksolían er ekki varðveisluaðferð: geymdu við mest 4 °C allan tímann í mest 4 daga frá undirbúningi eða frystu. Tíminn sem bragðið fær að blandast telst líka með í þessum 4 dögum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.