1. Panaskan fungsi gril ketuhar mengikut arahan perkakas. Letakkan lada benggala secara utuh di atas dulang logam yang sesuai untuk memanggang; jangan gunakan kertas pembakar di bawah haba gril secara langsung.
2. Bakar selama 25–30 minit, sambil itu balikkan 2–3 kali, hingga kulitnya menggelembung di semua bahagian dan menjadi hitam di beberapa tempat.
3. Masukkan lada benggala yang panas ke dalam mangkuk tahan panas, tutup dengan pinggan, dan rehatkan selama 10–15 minit, supaya kulitnya mudah tertanggal.
4. Apabila ia telah sejuk menjadi suam, tanggalkan kulitnya, buang tangkai dan bijinya (tadah jus manis yang meleleh dalam mangkuk kecil), dan carik isinya menjadi jalur 2–3 cm.
5. Dalam mangkuk, gaul jalur lada benggala bersama jus yang ditadah, bawang putih yang dihiris nipis, minyak zaitun extra virgin, kaper, pasli yang dicincang halus, garam dan lada.
6. Bertutup, dalam peti sejuk, perap selama 30 minit, kemudian hidangkan dengan roti segar.
Petua: Semasa mengupas, jangan basuh lada benggala, supaya rasa panggangnya kekal. Minyak bawang putih bukan pengawetan: simpan paling lama 4 hari dari masa penyediaan, sepanjang masa pada suhu paling tinggi 4 °C, atau bekukan. Masa perapan juga termasuk dalam 4 hari itu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.