1. Biarkan kefir mencapai suhu ruang (atau hangatkan sedikit) – soda kue bekerja lebih baik dalam kefir hangat.
2. Campurkan kefir dengan telur, gula, dan garam dalam mangkuk, lalu ayak tepung serta soda kue ke dalamnya dan aduk hanya hingga menjadi adonan halus dan kental seperti krim asam.
3. Diamkan selama 10 menit hingga muncul gelembung kecil di permukaan yang membuat panekuk tinggi serta lunak. Jangan diaduk lagi.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan adonan sesendok makan demi sesendok makan menjadi gundukan kecil berukuran sekitar 8 cm (ambil dari tepi adonan agar gelembung tidak pecah).
5. Masak selama 2 menit hingga permukaannya tidak mengilap dan berlubang, lalu balik dan masak selama 1–2 menit lagi hingga cokelat keemasan; lanjutkan secara bertahap dengan sedikit tambahan minyak sesuai kebutuhan.
6. Sajikan hangat dengan krim asam, selai, atau madu.
Tip: Oladi adalah sarapan Minggu buatan nenek Rusia; adonan susu asam dan kefir membuatnya agak asam serta sangat empuk – dapat juga dimasak dengan irisan apel yang telah ditiriskan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.