Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Kefir doprowadź do temperatury pokojowej (lub lekko podgrzej) – w ciepłym kefirze soda oczyszczona lepiej działa.
2. W misce wymieszaj kefir z jajkiem, cukrem i solą, a potem przesiej do niego mąkę i sodę i mieszaj tylko do momentu, aż powstanie gładkie, gęste ciasto (jak kwaśna śmietana).
3. Odstaw na 10 minut: na powierzchni pojawią się drobne pęcherzyki – dzięki nim placuszki będą wysokie i miękkie. Nie mieszaj już ciasta.
4. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju i łyżką nakładaj na nią z ciasta małe kupki o średnicy ok. 8 cm (nabieraj łyżką od brzegu ciasta, nie niszcz pęcherzyków).
5. Smaż 2 minuty, aż wierzch będzie matowy i dziurawy, potem odwróć i smaż jeszcze 1–2 minuty na złotobrązowo; smaż porcjami, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju.
6. Podawaj na ciepło, z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.
Wskazówka: Oladi to niedzielne śniadanie rosyjskich babć; dzięki ciastu na kefirze są przyjemnie kwaskowe i puszyste – możesz je też usmażyć z osączonymi plasterkami jabłek.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.