1. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang kefir (o painitin nang bahagya) – mas mahusay gumana ang baking soda sa mainit na kefir.
2. Sa isang mangkok, batihin ang kefir kasama ng itlog, ng asukal at ng asin, saka salain dito ang harina at ang baking soda, at haluin lang hanggang maging makinis at malapot na batter (parang sour cream).
3. Pagpahingahin nang 10 minuto: lilitaw sa ibabaw ang maliliit na bula – dahil dito, nagiging makapal at malambot ang mga pancake. Huwag na itong haluin.
4. Sa kawali, sa katamtamang apoy, painitin ang kaunting mantika, at gamit ang kutsara, maglagay ng maliliit na bunton ng batter, na mga 8 cm (sumalok mula sa gilid ng batter, at huwag basagin ang mga bula).
5. Lutuin nang 2 minuto, hanggang maging matte at may butas-butas ang ibabaw, saka baligtarin, at lutuin pa nang 1–2 minuto, hanggang maging golden brown; ituloy ang pagluluto nang pa-batch, at kung kailangan, gamit ang kaunting mantika.
6. Ihain nang mainit, kasama ng sour cream, jam o pulot.
Tip: Ang oladyi ay almusal tuwing Linggo ng mga lolang Russian; dahil sa batter na may kefir o maasim na gatas, kaaya-aya itong maasim-asim at napakalambot – puwede rin itong lutuin kasama ng pinatulong hiwa ng mansanas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.