1. La kefiren bli romtemperert (eller varm den lett til lunken). Natron virker bedre i lunken kefir.
2. Rør kefiren med egg, sukker og salt i en bolle, sikt deretter i mel og natron og rør bare til en glatt, tykk røre med konsistens som rømme.
3. La hvile i 10 minutter. Små bobler dannes på overflaten og gjør pannekakene høye og myke. Ikke rør mer nå.
4. Varm litt olje i en stekepanne på middels varme og legg i små hauger røre på ca. 8 cm med en spiseskje (ta røre fra kanten, uten å slå i stykker boblene).
5. Stek i 2 minutter, til toppen er matt og full av hull. Snu og stek i ytterligere 1–2 minutter, til de er gyllenbrune. Fortsett i omganger med litt mer olje etter behov.
6. Server varme med rømme, syltetøy eller honning.
Tips: Oladyi er russiske bestemødres søndagsfrokost. Røren med surmelk og kefir gir behagelig syrlighet og svært myke pannekaker. De kan også stekes med avrente epleskiver.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.