Banoffee adalah salah satu hidangan penutup Inggris yang paling menggoda: dasar pai yang rapuh lembut, karamel buatan sendiri, pisang segar, dan krim kocok dalam satu potong. Tidak memerlukan keahlian memanggang, hanya sedikit kesabaran saat mendinginkannya.
Untuk dasar pai:
1. Remas 20 dkg tepung terigu bersama 10 dkg mentega dingin dan 5 dkg gula bubuk hingga menyatu menjadi adonan.
2. Tekan merata pada dasar dan sisi wadah pai.
3. Panggang pada 180 °C selama 15 menit, lalu biarkan benar-benar dingin.
Untuk karamel dan bagian atas:
4. Lelehkan 15 dkg gula dalam wajan kering di atas api sedang hingga keemasan – jangan diaduk, cukup putar wajannya.
5. Tambahkan 8 dkg mentega dan 2 dl krim dengan hati-hati karena akan mendesis, lalu masak sambil diaduk hingga kental. Biarkan dingin.
6. Ratakan karamel di atas dasar pai yang dingin, lalu susun 3 pisang yang telah diiris menjadi bulatan di atasnya.
7. Kocok 3 dl krim kocok, tumpukkan di atas pisang, lalu taburi 1 sendok teh bubuk kakao.
Tips: Dinginkan setidaknya 2 jam sebelum disajikan agar karamel memadat dan pai mudah diiris rapi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.