1. Buang biji cabai kering (jika menginginkan rasa kurang pedas), rendam dalam air suam-suam kuku selama 15 menit, lalu tiriskan.
2. Sangrai jintan karaway dalam wajan kering selama 1 menit hingga harum.
3. Tumbuk bawang putih bersama garam kasar serta jintan karaway dengan cobek (atau pencacah makanan) hingga halus.
4. Tambahkan cabai serta paprika asap dan tumbuk hingga menjadi pasta merah kental.
5. Campurkan minyak zaitun serta cuka anggur sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kental mengilap; encerkan dengan satu atau dua sendok air jika terlalu kental.
6. Sajikan pada suhu ruang bersama papas arrugadas, daging panggang, atau ikan.
Tip: „Picon” berarti pedas – untuk mojo yang lebih ringan, ganti separuh cabai dengan paprika kapia manis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.