1. Fræhreinsaðu þurrkuðu chilipaprikurnar (ef þú vilt mildari sósu), leggðu í volgt vatn í 15 mínútur og láttu síðan renna af.
2. Ristaðu kúmenið á þurri pönnu í 1 mínútu, þar til það ilmar.
3. Stappaðu hvítlaukinn með grófa saltinu og kúmeninu í mauk í mortéli (eða matvinnsluvél).
4. Bættu chilinu og reykta paprikuduftinu við og stappaðu þar til þú færð þykkt, rautt mauk.
5. Vinndu ólífuolíuna og vínedikið smám saman saman við, þar til sósan er þykk og gljáandi; þynntu með einni eða tveimur skeiðum af vatni ef hún er of þykk.
6. Berðu fram við stofuhita með papas arrugadas, grilluðu kjöti eða fiski.
Ráð: „Picón“ merkir sterkt – ef þú vilt mildara mojo skaltu skipta helmingnum af chilinu út fyrir sæta kapia-papriku.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.