Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Видали насіння із сушених чилі (якщо хочеш менш гострий), замочи на 15 хвилин у теплій воді, потім дай стекти.
2. Обсмаж кмин на сухій сковороді 1 хвилину до аромату.
3. У ступці (або подрібнювачі) розтовчи часник із крупною сіллю й кмином у пасту.
4. Додай чилі й копчену паприку й розтирай, доки вийде густа червона паста.
5. Поступово вмішуй оливкову олію й винний оцет, доки вийде густий блискучий соус; якщо надто густий, розведи ложкою-двома води.
6. Подавай кімнатної температури до папас арругадас, м’яса на грилі або риби.
Порада: «Пікон» означає «гострий» – якщо хочеш м’якший мохо, заміни половину чилі солодким червоним перцем.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.