1. Alisin ang buto ng pinatuyong sili (kung gusto mo ng hindi gaanong maanghang), ibabad sa maligamgam na tubig nang 15 minuto, saka patuluin.
2. Sa tuyong kawali, i-toast ang cumin nang 1 minuto, hanggang bumango.
3. Sa lusong (o sa chopper), dikdikin ang bawang kasama ng magaspang na asin at ng cumin hanggang maging paste.
4. Idagdag ang sili at ang smoked paprika, at dikdikin hanggang makakuha ng malapot at pulang paste.
5. Ihalo nang paunti-unti ang olive oil at ang wine vinegar, hanggang maging malapot at makintab na sarsa; kung masyadong malapot, palabnawin ng isa o dalawang kutsarang tubig.
6. Ihain sa temperatura ng kuwarto, kasama ng papas arrugadas, inihaw na karne o isda.
Tip: Ang ibig sabihin ng „picón” ay maanghang – kung gusto mo ng mas banayad na mojo, palitan ang kalahati ng sili ng matamis na pulang bell pepper.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.