1. Suhim čili paprikama uklonite sjemenke (ako želite manje ljuto) i potopite ih u mlaku vodu na 15 minuta, zatim ocijedite.
2. Kim pržite u suhoj tavi 1 minutu, dok ne zamiriše.
3. U mužaru (ili sjeckalici) zgnječite bijeli luk s krupnom solju i kimom u pastu.
4. Dodajte čili i dimljenu papriku i gnječite dok ne dobijete gustu crvenu pastu.
5. Postepeno umiješajte maslinovo ulje i vinsko sirće dok ne nastane gust, sjajan sos; ako je pregust, razrijedite jednom-dvije kašike vode.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi uz papas arrugadas, grilovano meso ili ribu.
Savjet: „Picón“ znači ljuto – ako želite blaži mojo, polovinu čilija zamijenite slatkom kapija paprikom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.