1. Lelehkan cokelat hitam bersama mentega di atas uap atau api kecil hingga halus dan mengilap, lalu dinginkan sebentar.
2. Kocok telur bersama gula hingga menjadi krim pucat yang mengembang.
3. Campurkan cokelat leleh ke krim telur dengan gerakan melipat perlahan.
4. Tambahkan tepung yang diayak dan aduk hanya hingga halus – jangan terlalu lama.
5. Tuangkan adonan ke cetakan kecil yang diolesi mentega serta ditaburi tepung dan masukkan ke oven sangat panas bersuhu 200 °C.
6. Panggang selama 8-10 menit saja: tepi memadat dan bagian tengah tetap cair – segera balikkan dari cetakan dan sajikan hangat.
Tips: Kue lava sepenuhnya bergantung pada waktu memanggang – intinya adalah bagian tengah cair, tetapi jangan menganggap adonan mentah aman dikonsumsi; untuk versi lunak, gunakan telur pasteurisasi dan tepung yang telah dipanaskan hingga siap dikonsumsi. Cetakan yang diolesi mentega dan ditaburi tepung terlebih dahulu memudahkan kue dikeluarkan; lakukan pemanggangan percobaan untuk menyesuaikan waktu tepat dengan oven Anda.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.