1. Smelt den mørke sjokoladen med smøret over damp eller på svak varme til en glatt, blank blanding. Avkjøl litt.
2. Visp eggene og sukkeret til en lys, luftig krem.
3. Vend den smeltede sjokoladen forsiktig inn i eggekremen.
4. Sikt inn melet og rør bare akkurat glatt – ikke bearbeid for mye.
5. Fordel røren i små, smurte og melede former og sett i en godt varm ovn på 200 °C.
6. Stek bare i 8-10 minutter: Kanten setter seg, mens midten forblir flytende. Hvelv straks ut av formene og server varmt.
Tips: Alt ved sjokoladefondant avhenger av steketiden – den flytende kjernen er poenget, men rå røre skal ikke regnes som trygg å spise. Bruk pasteuriserte egg og varmebehandlet mel som er klart til å spises, til den myke varianten. Smør og mel formene på forhånd så kakene løsner lett, og finn den nøyaktige tiden for din ovn med en prøvesteking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.