1. Iris tipis kubis dan wortel, lalu kupas kentang dan potong menjadi dadu 2 cm.
2. Iris tipis bawang bombai menjadi setengah lingkaran, cincang halus bawang putih dan jahe, serta belah cabai memanjang menjadi dua.
3. Panaskan minyak dalam panci besar dan tumis bawang bombai selama 6–8 menit hingga lunak dan keemasan.
4. Tambahkan bawang putih, jahe dan kunyit, aduk selama 1 menit, lalu masukkan wortel dan kentang dan tumis bersama selama 5 menit.
5. Tambahkan kubis dan garam, tuangkan air, letakkan cabai di atasnya, tutup dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk selama 20–25 menit hingga kentang empuk.
6. Masak tanpa tutup selama 2-3 menit lagi agar sisa cairan habis, lalu sajikan dengan injera atau nasi.
Tip: Atakilt wat selalu menjadi bagian dari beyaynetu, sajian puasa (vegan) Etiopia, dengan rasa ringan dan warna keemasan dari kunyit. Pada hari puasa Ortodoks, makanan disantap tanpa daging, sehingga pilihan vegetarian masakan Etiopia sangat beragam. Cincang cabai jika ingin lebih pedas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.