1. Kupus narežite na tanke trake, mrkvu na tanke kolutove, a krompir ogulite i narežite na kocke od 2 cm.
2. Luk narežite na tanke polukolutove, bijeli luk i đumbir sitno nasjeckajte, a čili prepolovite uzdužno.
3. U velikoj šerpi zagrijte ulje i dinstajte luk 6–8 minuta da omekša i postane zlatnožut.
4. Dodajte bijeli luk, đumbir i kurkumu, miješajte 1 minutu, zatim dodajte mrkvu i krompir i sve zajedno pržite 5 minuta.
5. Dodajte kupus i so, ulijte vodu, na vrh stavite čili, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 20–25 minuta, dok krompir ne omekša.
6. Kuhajte otklopljeno još 2-3 minute da preostala tečnost ispari i poslužite uz injeru ili rižu.
Savjet: Atakilt wat je stalni dio etiopskog posnog (veganskog) pladnja beyaynetu, blag i zlatnožut od kurkume. Tokom pravoslavnih dana posta jede se hrana bez mesa, zato etiopska kuhinja ima posebno bogatu vegetarijansku ponudu. Za ljuću verziju čili nasjeckajte.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.