1. Skerðu kálið í þunnar ræmur og gulrótina í þunnar sneiðar, afhýddu kartöflurnar og skerðu í 2 cm teninga.
2. Skerðu laukinn í þunna hálfhringi, fínsaxaðu hvítlauk og engifer og skerðu chili í tvennt eftir endilöngu.
3. Hitaðu olíuna í stórum potti og mýktu laukinn gullgulan í 6–8 mínútur.
4. Bættu við hvítlauk, engifer og túrmeriki, hrærðu í 1 mínútu, settu síðan gulrót og kartöflur út í og steiktu saman í 5 mínútur.
5. Stráðu káli og salti yfir, helltu vatninu yfir, settu chili ofan á, settu lok á og láttu malla við meðalhita í 20–25 mínútur; hrærðu öðru hverju þar til kartöflurnar eru mjúkar.
6. Sjóddu án loks í 2-3 mínútur í viðbót svo afgangurinn af vökvanum gufi upp og berðu fram með injera eða hrísgrjónum.
Ráð: Atakilt wat er fastur liður á eþíópísku föstufati (vegan), beyaynetu, mildur og gullgulur af túrmeriki. Á föstutímum rétttrúnaðarkirkjunnar er borðað án kjöts og því er eþíópískt grænmetisúrval sérstaklega fjölbreytt. Saxaðu chili fyrir sterkari rétt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.