1. Hiwain nang manipis at pahaba ang repolyo at pabilog ang karot; balatan ang patatas at hiwain sa mga cube na 2 cm.
2. Hiwain ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tadtarin ang bawang at luya at hatiin nang pahaba ang chili.
3. Initin ang mantika sa malaking kaserola at igisa ang sibuyas nang 6–8 minuto hanggang malambot at ginintuang dilaw.
4. Idagdag ang bawang, luya at turmeric, haluin nang 1 minuto, saka idagdag ang karot at patatas at igisa nang 5 minuto.
5. Ilagay ang repolyo at asin, ibuhos ang tubig, ipatong ang chili, takpan at lutuin sa katamtamang apoy nang 20–25 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang malambot ang patatas.
6. Lutuin pa nang walang takip nang 2-3 minuto upang maubos ang natitirang likido at ihain kasama ng injera o kanin.
Tip: Karaniwang bahagi ng Ethiopian na fasting (vegan) platter na beyaynetu ang atakilt wat, banayad at ginintuang dilaw dahil sa turmeric. Walang karne ang mga pagkain sa Orthodox na araw ng pag-aayuno kaya napakayaman ng vegetarian na pagpipilian sa Ethiopia. Tadtarin ang chili kung nais ng mas maanghang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.