1. Cuci beras ketan dan rendam selama setidaknya 4 jam (atau semalaman); rendam jujube, goji, dan kismis dalam air hangat selama 15 menit, lalu buang biji jujube dan iris buahnya.
2. Tiriskan ketan, ratakan dalam kukusan beralas serbet bersih, lalu kukus selama 30 menit; selagi panas, campur dengan gula dan separuh lemak babi.
3. Olesi mangkuk tahan panas berukuran sedang dengan sisa lemak babi, lalu susun jujube, goji, kismis, dan kacang tanah membentuk pola di dasarnya.
4. Tekan dua pertiga ketan dengan hati-hati di atas buah, buat cekungan di tengah, ratakan pasta kacang merah di dalamnya, lalu tutup dengan sisa ketan dan ratakan.
5. Letakkan mangkuk dalam kukusan dan kukus selama 30 menit lagi; sementara itu, didihkan air bersama gula, lalu kentalkan dengan pati jagung yang dicampur sedikit air dingin hingga menjadi sirop mengilap.
6. Balik ketan ke atas piring agar pola buah berada di atas, siram dengan sirop, lalu sajikan hangat dalam irisan.
Tips: Hidangan penutup perayaan Tahun Baru Imlek: delapan harta melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Lemak babi memberikan kilau dan rasa tradisional; jika tidak menyukainya, gunakan mentega cair.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.