1. Skyll kleberisen og legg den i bløt i minst 4 timer (eller over natten); legg jujubene, gojibærene og rosinene i lunkent vann i 15 minutter, fjern steinene fra jujubene og skjær dem i skiver.
2. Sil av risen, fordel den i en dampinnsats kledd med et rent kjøkkenhåndkle og damp i 30 minutter; bland den med sukkeret og halvparten av svinefettet mens den fortsatt er varm.
3. Smør en middels stor, varmebestandig bolle med resten av svinefettet og legg jujubene, gojibærene, rosinene og peanøttene i et mønster i bunnen.
4. Press forsiktig to tredjedeler av risen over frukten, lag en fordypning i midten, fordel den røde bønnekremen i den og dekk med resten av risen; glatt overflaten.
5. Sett bollen i dampkokeren og damp i ytterligere 30 minutter; kok i mellomtiden opp vannet med sukkeret og jevn med maisstivelsen rørt ut i litt kaldt vann til en blank sirup.
6. Hvelv risen over på en tallerken med fruktmønsteret øverst, hell sirupen over og server varm i skiver.
Tips: En festdessert til månenyttårsmåltidet: de åtte skattene symboliserer lykke og overflod. Svinefettet gir den tradisjonelle glansen og smaken; hvis du ikke liker det, kan du også bruke smeltet smør.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.