1. Skyl klisterrisene og læg dem i blød i mindst 4 timer (eller natten over). Læg jujuber, goji og rosiner i lunkent vand i 15 minutter. Udsten jujuberne og skær dem i skiver.
2. Lad risene dryppe af, bred dem ud i en dampkoger foret med et rent viskestykke og damp i 30 minutter. Bland dem med sukker og halvdelen af svinefedtet, mens de stadig er varme.
3. Smør en mellemstor, varmefast skål med resten af svinefedtet og anret jujuber, goji, rosiner og jordnødder i et mønster i bunden.
4. Tryk forsigtigt to tredjedele af risene over frugten, lav en fordybning i midten og fordel den røde bønnepasta heri. Luk med resten af risene og glat overfladen.
5. Sæt skålen i dampkogeren og damp i yderligere 30 minutter. Bring imens vand og sukker i kog og jævn til en blank sirup med majsstivelsen rørt med lidt koldt vand.
6. Vend risene ud på en tallerken, så frugtmønsteret vender opad, dryp med siruppen og server varm i skiver.
Tip: Dette er en festlig dessert til månenytårets festmåltid. De otte skatte symboliserer held og overflod. Svinefedtet giver den traditionelle glans og smag. Bryder du dig ikke om det, kan du bruge smeltet smør.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.