1. Rebus soun selama 10 menit, bilas, lalu cincang; blansir taoge selama 1 menit, cincang, lalu peras dengan saksama bersama kimchi. Peras tahu hingga kering menggunakan kain.
2. Dalam mangkuk, uleni daging giling, mi, taoge, kimchi, tahu remuk, bawang putih parut, daun bawang cincang halus, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica.
3. Letakkan satu sendok teh munjung isian di tengah setiap kulit gyoza, basahi tepinya, lipat menjadi setengah lingkaran, lalu cubit kedua sudutnya menjadi satu hingga berbentuk dumpling bundar.
4. Kukus separuh dumpling di atas kertas panggang dalam pengukus selama 10–12 menit; goreng dasar separuh lainnya dalam wajan dengan sedikit minyak selama 2 menit hingga cokelat keemasan, tuangkan 50 ml air, tutup, lalu kukus selama 5–6 menit hingga air habis.
5. Untuk saus cocol, campur kecap asin, cuka beras, dan gochugaru.
6. Sajikan panas dengan saus cocol.
Tip: Mandu adalah hidangan kegiatan membuat dumpling bersama keluarga Korea pada tahun baru dan akhir pekan; sering kali dibuat seratus sekaligus. Peras semua cairan dari bahan isian agar kulit tidak basah dan robek. Dumpling mentah yang dibekukan di atas nampan tahan berbulan-bulan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.