1. Rebus sohun selama 10 minit, bilas dan cincang; celur taugeh selama 1 minit, cincang, dan perah dengan teliti bersama kimchi. Perah tauhu dalam kain hingga kering.
2. Dalam mangkuk, uli daging cincang, sohun, taugeh, kimchi, tauhu yang dihancurkan, bawang putih parut, daun bawang yang dicincang halus, kicap, minyak bijan, garam dan lada sulah.
3. Letakkan sesudu kecil penuh inti di tengah setiap kulit gyoza, basahkan tepinya dengan air, lipat menjadi separuh bulatan, dan dengan mencubit kedua-dua bucunya bersama, bentukkan menjadi ladu bulat.
4. Kukus separuh ladu dalam pengukus, di atas kertas pembakar, selama 10–12 minit; goreng separuh lagi dalam kuali dengan sedikit minyak selama 2 minit hingga bahagian bawahnya perang keemasan, kemudian tuangkan 50 ml air di bawahnya, tutup, dan kukus selama 5–6 minit, hingga air habis.
5. Untuk cicah, gaul kicap, cuka beras dan gochugaru.
6. Hidangkan panas, bersama cicah.
Petua: Di Korea, mandu ialah hidangan membuat ladu bersama keluarga pada Tahun Baharu dan hujung minggu, sering kali seratus dibuat sekaligus. Perah semua kelembapan daripada inti, jika tidak kulit akan menjadi lembap dan koyak. Ladu mentah, jika dibekukan di atas dulang, tahan berbulan-bulan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.